再見東京築地市場! 豐洲市場 有什麼特別? 10月11日正式啟用!

日本東京都政府周四(13日)在中央區築地市場搬遷目的地江東區豐洲市場提前舉行開幕典禮,包括東京都知事小池百合子在內的多位嘉賓為新市場剪綵。新址 ( 豐洲市場 ) 預定10月11日正式啟用,而築地市場則營業至10月5日為止。

築地市場有83年歷史,佔地23公頃,是世界上最大的魚市場,搬遷行動為時5天,將有數千輛貨車和起貨機參與!

豐洲市場 面積約四十一萬平方米,是築地市場的一點七倍,市場內除蔬果、水產批發市場大樓之外,還有冷凍庫、加工包裝棟等新設施,改善築地市場老舊狹窄的問題,也強化物流機能,目標五年後的水產交易量達到六十二萬頓,是目前的一點六倍。

豐洲市場考慮到觀光需求,為延續築地市場的觀光人潮,豐洲市場各棟大樓均新增了參觀通道,尤其是國內外觀光客最愛的人氣拍賣現場,均可透過設於2、3樓的玻璃緯幕,看得一清二楚,讓民眾可在不干擾業者下,從高處透過透明玻璃參觀市場內交易熱絡景象。參觀迴廊除了有中、英、韓文說明,還展示築地市場歷史圖片。

豐洲市場能夠按照不同區域進行溫度管理,可免受溫度和氣候影響而保持新鮮度。為了方便輸送符合超市等要求的商品,市場內還設有加工包裝設施及轉運配送設施。

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